沙摩沙Samosa

沙摩沙是三角形的咖哩炸饺，內部饮料则是马铃薯和豆子、茴香、辣椒等香料，吃起来比较辣一点，被视为印度人的点心。

由来:

沙摩沙在这世纪一直是南亚的一份受欢迎的点心。据说它起源于中亚。

材料：

· 500g 剁碎羊肉

· 4 tbsp 油

· 1 tsp 食盐

· ½ tsp 辣椒粉

· 1 tsp 磨碎香菜

· 1 tsp 磨碎小茴香

· 1 tsp 辛辣香料粉

· 1 tsp 姜黄根粉

· 1 ½ 去皮，切碎中洋葱

· 1 小束新鲜，切碎的芫荽

· 1 打好的鸡蛋

· 1 包千层油酥点心

· 2 番茄（切好）

煮法 ：

1. 把4 tbsp 油倒进锅，放入洋葱，炒匀一分钟

2. 加入香料和食盐，继续炒一分钟，再加羊肉

3. 拌匀，把锅盖上，煮至肉俗（大约20分钟）

4. 俗了后，加一点盐，让它变凉

5. 拿两张千层油酥点心建立一个三角形圆锥

6. 放1至1½ tsp的剁碎羊肉在三角形圆锥上。把三角形的角捏好

7. 油炸到沙摩沙变成金黄色

纪睿思 (7)

http://www.videojug.com/film/how-to-make-meat-samosas-2