菠菜起士

菠菜捣碎後加上印度自制的乡村起士，由於口味不辣，因此这道菜是北印度最受欢迎的咖哩之一。

菠菜起士的由来

Paneer是偶然的发明，他们骑着马，进行有关原材料海德作出袋奶蒙古人。热的甜品和皮革凝乳酶在转成Paneer牛奶。莫卧儿帝国，直到只有当Paneer最终并入印度的食品。

材料

新鲜，酸集，非农民奶酪融化{paneer} 1/2 kg cut into cubes

palak{菠菜} 500gms

盐和胡椒根据自己的口味

生姜大蒜酱

洋葱酱

水

油

桂皮，丁香，豆蔻大，小豆蔻

绿辣椒

煮法

• 油炸paneer至浅棕色

让它凉

• 作出的菠菜浓汤

• 把锅里的油弄热，然后加桂皮，丁香，豆蔻大，小豆蔻 ，再炸一下

• 加生姜大蒜酱和油炸至浅棕色

• 添加洋葱酱和炒到至浅棕色和洋葱的气味不见。

• 加入菠菜酱，盐，胡椒，绿辣椒

• 加热直到它变成一厚肉汁

• 当肉汁鲜嫩厚，加上奶酪立方体

• 配菜，趁热上菜

许文蓉（37）