拉西是印度式优酪乳的饮料，加入酸奶、水、香料、糖或盐调制而成的，不过也有甜的口味拉喜(sweet lassis)，这是夏天很受欢迎的全国性冷饮，尤其是在瓦拉那西和旁遮普省的拉西最为出名。
在孟卖或印度西边海边的觀光观光城鎮，還會加入當季的水果如芒果、香蕉、鳳梨調製成水果拉西，宛如果汁牛奶般。不過喝拉西時要特別注意，一定要確認店家是採用礦泉水來調製，或者是吩咐店家不要加冰塊，不然的話很容易拉肚子！
由来:
拉西是巴基斯坦的传统乳品饮料，原来旁遮普人。用酸奶，水，食盐和香料搅拌成。拉西在印度教仪式里使用。以前人们会喝拉西，因为他们不会那么容易俄。
难易程度：简单
总耗时：低于5分钟
实际操作时间：低于5分钟
制作量：2杯
材料：
3/4杯芒果片
3/4杯酸奶
1大勺糖
1大勺水
1勺新鲜柠檬汁
1/4勺豆蔻粉
1/8勺盐
冰块
食物搅拌机一台
煮法 ：
在搅拌机中混合所需材料搅拌约30秒直至顺滑，倒入大杯中加冰块食用既可。
纪睿思 (7)
